Calidad y tradición

Desde 1915

Elaboramos, respetando los métodos tradicionales, quesos y cafés que son apreciados por su constante e inalterable calidad y personalidad. 

Tradición y calidad

Conservando el conocimiento de las antiguas técnicas de fabricación, hemos logrado que nuestro queso, tenga unas garantías de calidad y sanitarias totales.

Tueste natural y torrefacto

El café, se lleva tostando desde los orígenes de nuestra empresa.

Se ha dado prioridad al café Arábica, procedente de distintos países de América del Sur, realizando mezclas de distintas procedencias, tras una cuidada selección, según preferencia de los clientes.

Nuestros Quesos

Nuestro Café

Premios

Recetas

Catálogo

Trabajo

  1. Materia prima
  2. Pasteurización
  3. Control de calidad
  4. Innovación y Tecnología
  5. Maduración
La leche de las más selectas ganaderías de la Mancha, entre las que se encuentra la autóctona oveja manchega, es recogida en camiones isotermos y llega a fábrica donde se la somete a un primer tratamiento de higienización, a la vez que se realiza un completo análisis.

El proceso se inicia con la pasteurización de la leche, que garantiza la calidad del producto sin perder sus caracteres nutricionales.

Dotada de la más avanzada tecnología, tanto el proceso de elaboración como su limpieza está comandado por ordenador.

El laboratorio equipado con las mejores técnicas del momento, no sólo analiza la materia prima sino el producto en todas sus fases, siguiendo un riguroso control de calidad.
Después de pasar al saladero son almacenados en cámaras a temperatura y humedad adecuadas, variando el tiempo según su maduración.

Con una esmerada presentación, una amplia red comercial abastece regularmente diferentes mercados nacionales e internacionales gozando de un reconocido prestigio y siendo símbolo de garantía..

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Un placer para el paladar

Pasión por el queso

Si algo nos gusta en Quesos Record es compartir nuestro sabor.

Contacta

Si deseas información sobre tarifas, ofertas y envíos contacta con nosotros. Nuestro horario comercial es de lunes a viernes de 9h a 14h y de 16h a 19h.

Teléfono

926 541 984

Localización

Ctra. Quintanar, 2
13600, Alcázar de San Juan, Ciudad Real

Horario

Lunes a viernes
9h a 14h | 16h a 19h

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