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QUESO SIN LACTOSA RECORD EN LONCHAS

Si hay algo con el que nuestra marca tiene un firme compromiso es con la salud de sus clientes. Por ello, en Quesos Record hemos ampliado nuestra gama de quesos saludables con una nueva referencia de queso de vaca, cabra y oveja sin lactosa en lonchas.

Este queso tiene las mismas propiedades beneficiosas para nuestra alimentación y salud que el resto de lácteos, y contiene el calcio necesario para los huesos, sobre todo en determinadas épocas como la infancia o la menopausia. Asimismo, contiene vitamina B 12, proteínas, fósforo, hierro y otros elementos que ayudarán a mantener una dieta saludable.

Un producto perfecto para todas aquellas personas intolerantes a la lactosa, que verán beneficiada su dieta con este queso tan saludable.

Para más información y para pedidos:

Teléfono: 926541984

Email: diazmiguel@quesosrecord.com

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Recetas con café Record

Los coffee lovers están de enhorabuena porque en cafés Record hemos elaborado una excepcional selección de las mejores recetas elaboradas con la amplia gama de nuestros cafés. Los mejores foodies del momento nos presentan algunas de las elaboraciones más deliciosas y originales, todas ellas con un denominador en común: el sabor legendario de nuestros cafés Record molidos y en grano, nuestros cafés Record en cápsulas, el descafeinado soluble Record y nuestra cebada tostada.

👉 DISFRUTA EN ESTE ENLACE DE TODO EL SABOR DE CAFÉS RECORD

Crema pazstelera de café Record por Paz Palomo
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Recetas de Quesos Record

Si os gusta la buena mesa, os apasiona cocinar y además sois amantes del buen queso, no podéis dejar de probar algunas de nuestras recetas, elaboradas por los mejores foodies del momento. Nuestra amplia gama de quesos Record, el queso Manchego D.O.P. Díaz-Miguel, nuestras cremas de queso Record con queso Manchego D.O.P. y nuestras cremas de queso Record de sabores, en las manos de los mejores cocineros.

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Degustación de quesos Record por Paz Palomo
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Quesos Record presentes en la Jornada de Alimentos españoles de Viena 2019

Quesos Record presentes en la Jornada de Alimentos españoles de Viena 2019

El 23 de mayo se ha celebrado en Viena una jornada en la que se han promocionado algunos de los productos españoles más representativos y, entre ellos, no ha podido faltar la mejor selección de nuestros quesos Record de cabra, así como el queso manchego D.O.P. Díaz-Miguel.

El acto estuvo protagonizado por una degustación de productos delicatessen que tuvo lugar en el Hotel Meliá de la capital austríaca. Además, contó con diferentes actividades entre las que destacaron un desayuno de trabajo, un seminario sobre el jamón español y un encuentro de tapas para clausurar la jornada.

Os invitamos a que compartáis algunas de las imágenes que nos ha dejado esta jornada.

Detalles del evento

Dónde

Hotel Meliá Vienna – Donau-City-Straße 7 – 1220 Viena – Austria 

Cuándo

23 de mayo de 2019

Actos

Desayuno de trabajo

Hora: 09:00 – 10:00 h 

Lugar: Julius Meinl am Graben (en el restaurante situado en el primer piso) Graben 19  – 1010 Viena 

Seminario sobre el jamón español

Hora: 13:00 – 14:30 h 

Lugar: Hotel Meliá Vienna – Tercera planta (Sala Creek)  – Donau-City-Straße 7 – 1220 Viena 

Degustación-Presentación

Hora: 14:00 – 19:00 h 

Lugar: Hotel Meliá Vienna – Tercera planta (Salas River y Sea)  – Donau-City-Straße 7 – 1220 Viena

Encuentro de tapas

Hora: 20:00h – 22:00h 

Lugar: Hotel Meliá Vienna – Terraza del restaurante “Flow“ (planta baja)- Donau-City-Straße 7 – 1220 Viena 

Productos presentados en este evento


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El Queso Manchego Díaz-Miguel D.O.P. Curado Primer Premio EXPOVICAMAN 2019

El Queso Manchego Díaz-Miguel D.O.P. Curado Primer Premio EXPOVICAMAN 2019

El Queso Manchego Díaz-Miguel D.O.P. Curado ha sido el Primer Clasificado en la Categoría Queso Industrial en el certamen EXPOVICAMAN 2019. Este certamen regional, celebrado este mes de mayo en Albacete, premia la excelencia de un producto tan típico y particular como es el Queso Manchego Denominación de Origen Protegida.  

Un año más, nos complace recibir este galardón, un reconocimiento al sabor y textura inconfundibles de uno de los productos más legendarios y emblemáticos de la marca Díaz-Miguel.

Galardón EXPOVICAMAN 2019

Queso Manchego Díaz-Miguel D.O.P. Curado

Definición: Queso con Denominación de Origen (D.O.), elaborado con leche pasteurizada de oveja de pura raza manchega. La fabricación se realiza atendiendo a los requerimientos y directrices que marca el “Consejo Regulador de la Denominación de Origen del Queso Manchego”.
Ingredientes: Leche de oveja manchega, cuajo, fermentos lácticos, cloruro cálcico y sal.
Presentación: Piezas enteras y cuñas envasadas al vacio
Temperatura de conservación: 4 – 8º C
Consumo preferente: Antes de 12 meses para las piezas enteras de 3 kilos y 1 kilo y antes 6 meses para las cuñas.

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San Valentín 2019

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Quesos Record, “seguridad alimentaria y sabor a tradición”

Quesos Record, “seguridad alimentaria y sabor a tradición”

Entrevista con Esperanza Díaz-Miguel, directora gerente de Quesos Record

Publicado en guiadempresa.com el 7 Dic, 2018

Ubicada en Alcázar de San Juan (Ciudad Real), “Corazón de la Mancha” y tierra de “Don Quijote”, Gregorio Díaz Miguel, S.A. es una empresa familiar dedicada desde 1915 a la elaboración comercialización de queso Manchego, quesos de oveja, quesos de cabra y quesos de vaca, cabra y oveja, que comercializa con su marca Quesos Record, así como de un amplio catálogo de café, tanto molido como en grano.

………..

Gregorio Díaz Miguel S.A. lleva más de un siglo elaborando quesos… ¿Cómo ha evolucionado la quesería a lo largo de este tiempo?

En un principio, la actividad en materia quesera consistía en el almacenamiento y distribución de los quesos fabricados por los ganaderos de la zona.

A mediados del siglo pasado, se decide instalar una fábrica en el centro del casco urbano de Alcázar, tras el acuerdo con los ganaderos, que pasan a entregarnos la leche de sus ganados en vez del queso. Esta medida perseguía el fin de conseguir una homogeneización del producto.

En los años setenta, se traslada la fábrica a la ubicación actual para evitar molestias al vecindario y se procede a dotarla de la última tecnología.

¿Cómo se elaboran sus quesos hoy? ¿Qué destacaría de sus procesos?

En la actualidad, y conservando el conocimiento de las antiguas técnicas de fabricación, hemos logrado que nuestro queso, tenga unas garantías sanitarias totales, conservando todas las propiedades organolépticas que se esperan de este producto. En nuestro proceso productivo, hay que destacar ante todo, la higiene y la tradición.

¿Qué tipos de queso llevan actualmente al mercado?

Nos centramos principalmente en los quesos de pasta prensada, destacando el Manchego D.O.P Diaz-Miguel, aunque también fabricamos queso de cabra, queso de oveja y queso Ibérico. A todos ellos hemos sumado las cremas de queso, especialmente de queso manchego.

¿Cuál es su producto estrella? ¿El más consumido en fechas especiales, como puede ser la Navidad, que ya tenemos cerca?

Nuestro queso estrella, sin duda alguna, es el Manchego, con el que hemos conseguido los primeros puestos en los más importantes certámenes habidos en nuestra región durante 2018. En fechas especiales, el consumidor se inclina hacia los quesos de mayor curación, desplazando a los de baja y media curación que son los dominantes el resto del año.

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La de Quesos Record es una historia contada en premios… Solo este año han recibido tres, no es así?

Así es. Todos los años recibimos importantes premios tanto nacionales como internacionales en las distintas variedades fabricadas y en el actual, en el Manchego llevamos tres.

¿Se comercializan internacionalmente?

Por supuesto, nuestros quesos, se comercializan en países de la U.E, en EE.UU, Sudáfrica, Hong Kong, Nueva Zelanda y Australia, entre otros mercados.

¿Qué cree que les diferencia de otras queserías de la zona? ¿Por qué elegir un Queso Record?

La total seguridad alimentaria en un producto con el sabor de la tradición.

También elaboran cafés…

El café, se lleva tostando desde los orígenes de nuestra empresa. Se ha dado prioridad al café Arábica, procedente de distintos países de América del Sur, realizando mezclas de distintas procedencias, tras una cuidada selección, según preferencia de los clientes. Ofrecemos tuestes naturales y torrefactos en las distintas proporciones requeridas, presentándolos en grano o molido. Por demanda del consumidor, fabricamos también cápsulas, con sabor de distinta intensidad, así como descafeinado. En lo concerniente a las presentaciones comerciales, tenemos los envases tanto para Retail como para canales tradicionales u Horeca.

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Quesos y Cafés Record presentes en la cena de la AECC

Como cada año, Quesos y Cafés Record estará presente en la cena benéfica de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC) que se celebra el próximo sábado 1 de diciembre a las 21h en los Salones Mabel de Alcázar de San Juan. Este evento tiene como propósito colaborar con pacientes y familiares en la lucha contra la enfermedad, así como desmitificar la palabra cáncer, promover una información de calidad y fomentar hábitos de vida saludables que ayuden a una mayor prevención.

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Durante este encuentro, diferentes empresas y comercios de la región sortearán productos con la finalidad de colaborar con la AECC. Como en ocasiones anteriores, Quesos y Cafés Record sorteará diferentes lotes de las referencias más selectas de la marca. ¡No faltéis a la cita!