¡Calabacín con jamón serrano y queso! Una receta muy sana y sabrosa de Recetas para cocinillas; perfecta tanto para la cena o comida

Ingredientes para 2 personas:

  • 1 calabacín
  • 1 lata de maíz
  • 90 gr de jamón serrano
  • 50 gr de queso Manchego Díaz-Miguel DOP Curado de Quesos Record
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Albahaca
  • Tomillo
  • Pimienta negra molida

 

Receta:

  • Lava el calabacín, pélalo y córtalo en cuadraditos.
  • Pela también el diente de ajo y córtalo en trocitos muy pequeños.
  • Corta el jamón serrano también en cuadraditos (nosotros lo teníamos en lonchas, juntamos varias y lo cortamos a la vez).
  • En una sartén grande con un chorrito de aceite de oliva, rehoga el ajo unos segundos y añade el calabacín.
  • Déjalo que se rehogue un par de minutos y añade el maíz escurrido.
  • Espolvorea una pizca de pimienta negra y remueve bien mientras se rehoga.
  • Añade el jamón, un poco de albahaca seca y de tomillo y remueve bien de nuevo.
  • Deja que se rehogue todo unos minutos más hasta que el calabacín se dore.
  • Ralla el queso manchego y añádelo al plato directamente. ¡Ya tienes tu plato de Calabacín con jamón serrano y queso!