Hoy preparamos estos saquitos de hojaldre rellenos de pollo y queso súper fácil idea de Recetas para cocinillas.

Ingredientes para 4 uds:

  • 1 lámina de hojaldre cuadrada
  • 1 pechuga de pollo grande
  • 50 gr de Queso Manchego Díaz-Miguel DOP Semicurado de Quesos Record
  • 100gr de queso untable
  • 1 diente de ajo
  • Perejil picado
  • 12 tomates cherry
  • Sal
  •  Pimienta negra molida
  • Semillas de sésamo
  • 1 huevo batido

Receta:

  • En un cazo con agua hirviendo y una pizca de sal, hierve el pollo durante 15 minutos.
  • Deja que se enfríe un rato y córtalo en cuadraditos.
  • Introdúcelo en un bol grande y reserva.
  • Ralla el queso semicurado.
  • Lava los tomates cherry y córtalos en gajos pequeños.
  • Corta el diente de ajo en trocitos muy pequeños.
  • Añádelo en el bol junto con el pollo, el perejil picado, el queso crema, el queso semicurado rallado, los tomates cherry una pizca de sal y otra de pimienta negra.
  • Remueve todo bien hasta que se mezclen bien todos los ingredientes.
  • Entiende la lámina de hojaldre y córtala en 4 partes iguales.
  • Coloca en el centro de cada parte una buena cantidad de relleno y comienza a cerrarlos formando saquitos llevando las puntas de cada parte de hojaldre al centro, de forma que se cierren bien los paquetitos.
  • Pinta el hojaldre con huevo batido y espolvorea semillas de sésamo por encima.
  • Hornea durante 15-20 minutos a 220º hasta que se doren.